Dimanche 15 novembre 2009
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Bienvenue sur le site de Pierre-Alain Reynaud
Découvrez le Guide des Bons Restos du Sud
Provence - Lubéron - Alpilles
Languedoc-Roussillon
Côte
d'Azur
Par Pierre Alain Reynaud
-
Publié dans : Généralités
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Jeudi 5 novembre 2009
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10:06
Madame, Monsieur,
Cher amis et Chères amies internautes,
Vous aimez les bons restaurants et vous en découvrez autour de vous !
Vous pouvez devenir un nouveau partenaire du Guide des BONS RESTOS en nous signalant un
établissement que vous avez particulièrement apprécié.
Il suffit de nous contacter en envoyant vos coordonnées sur le blog.
Aussitôt, Pierre-Alain Reynaud vous rappellera pour insérer sur le présent BLOG le restaurant que vous aurez sélectionné.
Et en prime,
vous gagnerez
un week-end gastronomique
pour deux personnes
dans une région de la France.*
*Offre valable sur le territoire français dans la limite des disponibilités et des
saisons
Par Pierre Alain Reynaud
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Publié dans : Généralités
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Dimanche 20 septembre 2009
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19:11
Ce restaurant bénéficie d'un emplacement exceptionnel : installé face à la mer Méditerranée et à la presqu’île de Saint Mandrier, vous êtes devant la plus belle rade
d'Europe. L'accueil y est agréable et convivial.
Dans ce lieu privilégié avec salle climatisée, terrasse chauffée à l'abri du mistral, vous pourrez déguster une cuisine traditionnelle et variée : spécialités du
chef, assiettes gourmandes, brazoucades de moules, tartines « Paniou » etc.
Au Restaurant Le Saint Louis, vous apprécierez notamment les galettes au sarrazin et les crêpes.
Lors de mes quelques visites dans cet établissement, j'ai pu appprécié les spécialités suivantes :
Océane
Sur son lit dde tagliatelles, gambas, saumon fumé, noix de Saint-Jacques et son corail, nappé de sa sauce aux cèpes, surmonté d'une tranche de foie gras juste
poêlé.
Landaise
canard et magret fumé déposé sur un lit de tagliatelles, accompagné d'une
tranche de foie gras et de sa sauce aux cèpes.
Brazoucade Gargantua
Poêlon de moules gratinées au four & sa sauce saumon,
Noix de Saint-Jacques & Gambas.
"Fricassée de Saint-Jacques "
Sur un lit de tagliatelles sont déposé les noix de saint jacques
et nappé de la sauce cèpes.
L'avis de Pierre Alain Reynaud
Un très bon restaurant. J'ai apprécié la landaise, un régal pour les amateurs de canard et magret.
Restaurant "Le Saint Louis"
391 Littoral Frederic Mistral
Le Mourillon Plages
83000 Toulon
Tél/Fax : 04 94 42 08 05
Par Pierre-Alain Reynaud
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Publié dans : spécialités locales
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Dimanche 20 septembre 2009
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Coup de Coeur
!
Aller au restaurant Raj Mahal c'est découvrir ses plats savoureux et raffinés.
Avec le décor typiquement indien et sa musique douce de l'Inde profonde, vous ferez pendant un moment un véritable petit voyage dans ce pays.
J'ai connu à deux reprises ce petit lieu magique et je vous conseille d'y aller.
Pierre-Alain Reynaud
A découvrir :
Les menus
Les Entrées et grillades
Les Viandes
Les Poissons
Quelques superbes spécialités :
Le RAJAMAHAL KORMA
curry d'agneau à la crème fraiche avec des amandes et raisins
secs
Le LAMB JALFREZI
agneau cuit avec du fromage, du beurre, poivron vert, tomate fraiche, sauce de curry et crème fraiche.
Le LAMB KARAÏ
sauté d'agneau servi dans le karai
(recipient en inox)
Le BEEF JALFREZI
Boeuf cuit avec du fromage, du beurre, poivron vert, tomate fraiche, sauce de curry et crème
fraiche.
Restaurant Le Raj-Mahal
13 rue Castillon
83000 TOULON
04 94 42 12 86
04 94 31 23 98
Par Pierre Alain Reynaud
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Publié dans : Spécialités étrangères
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Dimanche 20 septembre 2009
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15:12
Restaurant Le Grand Latin
Célèbre pour ses
spécialités italiennes, cet établissement a entièrement repensé sa décoration : une grande salle aux allures contemporaines, ponctuée de toiles d'inspiration culinaire, ouvrant sur des cuisines
où s'active une foule de marmitons. A leur tête, Christophe Roubaud, jeune chef aux talents multiples, qui réussit comme personne le
saltimbocca à la romaine. Pour l'ambiance, laissez faire Jean-Pierre Russo, heureux patron des lieux, qui sait communiquer bien vite sa joie de vivre légendaire.
Un italien qui vaut le détour. C'est bon, copieux et savoureux. L'accueil est très personnalisé et le patron du
lieu présent entre les tables... A l'italienne ! Par contre un trop bruyant pour discuter tranquillement. Une grande mention au Tiramisu !
Mon avis
Un bon moment à passer dans cet
établissement.
J'ai apprécié l'ambiance très chaude.
Apéritif au champagne, salade de poulpe et rizotto de poisson, un délice du début à la fin... panacotta en dessert, c'est superbe ! Le maitre des lieux est tout simplement adorable,
un vrai comédien qui se régale à énoncer les desserts en roulant les R à l'italienne !
Pierre Alain Reynaud
Contacts :
Par téléphone
04 91 54 08 27
Par courrier :
Le Grand Latin
27, rue sainte
13001 Marseille
Par email :
webmaster@le-grand-latin.info
Par Pierre Alain Reynaud
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Publié dans : Spécialités étrangères
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