Le Riche à Alès en Cévennes (Gard)

Le Riche

Hôtel-Restaurant de caractère
Très grande élégance, originalité, et respect des traditions.

Dans le calme d'une vaste salle centenaire, harmonieusement restaurée, Jean Chevallier vous propose une cuisine légère et savoureuse, préparée avec goût et talent. 
Sa cuisine, c'est le clein d'oeil des Cévennes ... cette terre qui tire sa beauté ded son environnement tourmenté.
Un délice au fond de l'assiette :
Le Pélardon. Né au coeur des Cévennes, ce petit fromage au lait cru, est aujourd'hui produit dans les montagnes et les garrigues du Languedoc. Petit par sa taille mais grand par ses qualités gustatives, le Pélardon peut être dégusté frais, mi-sec ou plus affiné.

Forte mention au RICHE pour sa cuisine de terroir gastronomique.
J'y suis allé deux fois ; j'irai encore tant le plaisir est grand.

Pierre-Alain Reynaud